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¿En qué consiste la dieta vegetariana? ¿Qué implica ser vegetariano?

El vegetarianismo, también conocido en ocasiones como vegetarismo, es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y pescado, y se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y verduras. La persona que practica este tipo de dieta es conocida como vegetariana.

Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados. Las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos) son denominadas vegetarianas estrictas o veganas, aunque el veganismo es más que una dieta.

En este tipo de dieta si se acepta la cocción de los alimentos, y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se ha añadido colorantes y/o preservantes. Esto lo diferencia de otros tipos de dietas como la macrobiótica y la naturista

Fuente: Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía de CCC

Aumenta un 50% la demanda de formación a distancia en turismo y un 10% en hostelería

El comienzo de la recuperación del sector turístico y las posibilidades de empleo incrementan el interés por esta formación

  • El sector turístico cerrará el año 2010 con un crecimiento del 0.6% según Exceltur
  • El Centro CCC ha llegado a acuerdos con Hi Hotels y Abba Hoteles para que sus alumnos puedan hacer prácticas empresariales  

Según los datos proporcionados por el Centro de Estudios CCC y ANCED (Asociación Nacional de Centros Elearning y Distancia) en el último año se ha producido un incremento de los estudiantes en cursos a distancia de hostelería y turismo. En concreto ha habido un aumento de más del 50% en los alumnos del curso de Técnico Superior en alojamientos turísticos y de más del 10% en el de Técnico en cocina y gastronomía. Ambos cursos dan acceso a títulos de FP.

 “Los sectores de la hostelería y la restauración -afirma Rosa Iglesias, directora pedagógica de CCC- son muy atractivos para los jóvenes ya que dan acceso a empleos muy variados y creativos. Actualmente el turismo parece que está empezando a repuntar, y los estudiantes ven una posibilidad de empleo y de futuro en esta formación”.

Según datos recientes de Exceltur, el sector turístico crecerá un 0.6% en 2010 frente a la caída del 5.6% registrada en 2009. Este crecimiento se debe al aumento de turistas extranjeros, que además demandan cada vez más servicios y una atención de mayor calidad.

La formación de profesionales de este sector es imprescindible.

CCC ha actualizado sus planes de formación en Técnico en cocina y gastronomía, Técnico en Servicios de Restauración, Técnico Superior en gestión de alojamientos turísticos (todos ellos con preparación para acceder a un título de FP) y el curso de Camarero-Barman

Además el Centro CCC, ha llegado a acuerdos con las cadenas hoteleras Hi Hotels (grupo Thomas Cook) y Abba Hoteles, para que los alumnos de hostelería, turismo y restauración puedan complementar su formación con prácticas profesionales.