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Dieta depurativa para finalizar el verano

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El verano va llegando a su fin y, aunque el cuerpo se desintoxica de forma natural, algunas personas sienten la necesidad de comenzar con una alimentación saludable.

Por eso, una buena forma de ayudar al cuerpo a eliminar esas toxinas es proporcionándole los nutrientes adecuados. Te proponemos diez alimentos depurativos:

  • Alcachofa. Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.
  • Jengibre. Utilizada para facilitar digestiones pesadas y mejorar el sistema cardiovascular.
  • Limón. Proporciona múltiples beneficios para la salud, como reforzar las defensas del organismo ante posibles enfermedades.
  • Cúrcuma. Facilita el flujo de bilis y la descomposición de las grasas.
  • Manzana. Ayuda a mantenerse hidratado y a prevenir enfermedades como el cáncer o la diabetes.
  • Pepino. Favorece la hidratación y la eliminación de toxinas.
  • Remolacha.  Estimula el hígado, los riñones, la vesícula biliar y el sistema linfático.
  • Apio. Tonifica y limpia el estómago y el hígado. También regula los niveles de azúcar en sangre.
  • Perejil. Es perfecto para aderezar cualquier comida.
  • Aguacate.  Reduce el riesgo de enfermedad coronaria, promueve el sistema inmunológico y disminuye los niveles de azúcar.

Si te ha parecido interesante y  te gustaría ser Dietista profesional, CCC te prepara con el  Curso de CCC de Técnico en Dietética y Nutrición  para dedicarte  a la profesión que siempre has soñado.

Fuente: Yodona

 

¿Sabes en qué consiste la dieta macrobiotica?

Alrededor de 1880 un doctor japonés llamado Sagen Ishizuka descubrió que varios problemas de la salud más corrientes podían ser minimizados con una dieta que incluyera más cereales integrales, como arroz integral y más verduras. El japonés Oshawa introdujo y adaptó en muchos países occidentales éstas ideas que provenían del sistema filosófico del budismo zen, el cual entre otras cosas regula la alimentación, a fin de “lograr el equilibrio y obtener larga vida”.

La dieta macrobiótica puede clasificarse entre aquellas que dan preferencia a los alimentos de origen vegetal. Pero a diferencia de la dieta estrictamente vegetal, tiene la ventaja de una mayor flexibilidad, al mismo tiempo que permite el uso de alimentos de origen animal si bien limitadamente. Lo que exige es que los alimentos estén desprovistos de sustancias contaminantes que puedan provenir de sistemas de cultivo o cría artificiales.

La filosofía macrobiótica se basa en la antigua filosofía china del yin y yang atribuyendo a los alimentos alguna de estas dos fuerzas. Los alimentos yin crecen por encima del nivel del suelo en climas secos y cálidos, contienen mucha agua, tienen frutos y hojas y son aromáticos. Los alimentos yang crecen bajo la tierra, en climas húmedos y fríos, tiene tallos, raíces y semillas y son saldos y agrios.

Existen diez planes dietéticos en los que progresivamente se van abandonando los dulces, los alimentos de origen animal, las sopas, las frutas y las verduras a la vez que debe aumentarse la cantidad de cereales enteros. Entre el 70% y el 90% del total de alimentos debe ser cereales aunque, una vez que se ha recobrado el equilibrio, pueden añadirse pequeñas cantidades de queso o de carne pero no todos los días.

Si estás interesado en los diferentes tipos de dieta y alimentación equilibrada, CCC pone a tu disposición el Curso de Dietética y Nutrición con el que podrás formarte como dietista profesional y estarás preparado para obtener por libre el Título Oficial de FP de “Técnico Superior en Dietética”.

Alimentos permitidos y desaconsejados para la p

¿Te gustaría perder peso? La dieta para la perdida de peso es fundamental que esté controlada por profesionales para aumentar las posibilidades de éxito.

Sin embargo, hay algunos alimentos desaconsejados para la mayoría de los obesos por ser muy concentrados y no esenciales para el equilibrio alimentario.

Alimentos desaconsejados o de consumo esporádico:

  • Azucar, confituras, jaeas, miel
  • Chocolate, cacao
  • Pastelería, helados
  • Corn-flakes, chips
  • Frutos secos: pasas, higos, ciruelas, orejones, etc.
  • Frutos secos grasos: almendras, avellanas cacahuetes, nueces
  • Aguacate, aceitunas
  • Carnes grasas, charcutería, conservas de carnes
  • Pescados en aceite y escabeche
  • Caldos grasos, purés instantáneos, sopas de sobre
  • Beicon, manteca de cerdo, chicharrones
  • Quesos grasos, quesos fermentados
  • Yogur azucarado, ques fresco con fruta y azúcar, tipo petit suisse.
  • Bebidas refrescantes azucaradas, alcohol

Alimentos permitidos:

  • Carnes: buey, ternera, cerdo magro, carnes desgrasadas en general
  • Aves: pollo, pavo, paloma
  • Caza, conejo
  • Vísceras
  • Pescados, moluscos, crustáceos
  • Leche semidesnatada. Yogures naturales, quesos desnatados sin azúcar.
  • Verduras en general
  • Frutas frescas
  • Café, té infusiones
  • Aguas minerales
  • Especias, condimentos

Alimentos básicos:

  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Carnes, pescados y huevos
  • Aceite

Fuente: Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición de CCC

En el Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición estudiaremos qué  nutrientes podemos encontrar en los alimentos:

  • Hidratos de carbono o glúcidos, cuya función principal es el aporte energético.
  • Grasas o lípidos, con funciones energéticas y constituyentes del tejido adiposo y membranas celulares.
  • Proteínas, cuya función principalmente es estructural o plástica, aunque también puede utilizarse como fuente de energía.
  • Vitaminas y Minerales. Son sustancias moduladoras de las reacciones orgánicas y actúan como reguladores y catalítos en diferentes procesos. Algunos minerales también tienen una función estructural (por ejemplo el calcio, formando parte de los huesos).
  • Agua. Es considerada por algunos autores como nutriente, ya que participa en funciones reguladoras o estructurales en el organismo.

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Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición: ¿qué papel desempeña el hígado?

En el curso de  dietética y nutrición aprenderemos que el hígado desempeña un papel fundamental en la digestión, metabolismo y almacenamiento de nutrientes, participando prácticamente en todos los procesos metabolícos que tienen lugar en el organismo.

Interviene en el metabolismo intermediario ( metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y lipidos), sintetiza proteínas plasmáticas importantes, implicada en la producción Pokies y secreción de bilis, tiene función de desintoxicación (de sustancias endógenas y exógenas),etc.

Por ello no es de extrañar que al producirse una alteración a nivel hepático tenga múltiples complicaciones e implicaciones nutritivas.

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