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¿En qué consiste la dieta blanda? – Curso de Auxiliar de Enfermería CCC

Cuando nos dicen que tenemos que tener una dieta blanda, ¿qué quiere decir exactamente? ¿Qué podemos comer?

Según las informaciones del Curso de Auxiliar de Enfermería de CCC, Se trata de una dieta equilibrada, que aporta mayor variedad de alimentos que las dietas líquidas, pero que al ser su característica principal la consistencia, hay que individualizar los gustos a cada uno a la hora de seleccionar los alimentos.

Incluye alimentos líquidos, semisólidos y de textura blanda que requieren preparaciones sencillas, evitando los fritos, condimentos y especias.

Además de líquidos se añaden pescados cocidos o a la plancha, carnes magras cocida o a la plancha, hortalizas hervidas, compotas, frutas maduras, cereales, bollería, quesos y pan refinado.

Deben evitarse las verduras, carnes fibrosas y grasas de animales.

Información extraída del Curso de Auxiliar de Enfermería de CCC (Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería)

¿Sabías que el ajo tiene muchísimas propiedades beneficiosas para la salud?

Es eficaz contra el acné, varices y hemorroides ya que protege el sistema circulatorio. Es diurético, tiene acción terapéutica sobre el páncreas, hígado y las glándulas suprarrenales, pituitarias y tiroideas. Útil en infecciones de boca, garganta o pecho (asma, gripe, toses (buen expectorante), etc.), infecciones de estómago (diarreas y gastroenteritis)

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¿Sabías que el Kiwi es uno de los alimentos más ricos en Vitamina C?

El consumo de vitamina C es fundamental para ayudar a nuestro organismo a mantener bien altas las defensas, indispensable para combatir las enfermedades infecciosas, y su papel en la cicatrización, que permite a las heridas curar más rápidamente.

Algunos otros alimentos ricos en Vitamina C son: espinaca, col, perejil, pimiento, papaya, naranja…

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Dietistas y nutricionistas piezas fundamentales en el sector sanitario

Cada vez somos más conscientes de la importancia que tiene alimentarse de una manera saludable. Lo que hoy comemos, será el reflejo de nuestra salud futura.

Las familias se preocupan más por la alimentación de los pequeños, los deportistas cuidan al máximo su alimentación y todos en general, conscientes de esta realidad, acudimos más a dietistas y nutricionistas para que nos asesoren y ayuden a llevar una vida más saludable. Esta demanda, hace que se necesiten profesionales cualificados.

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¿En qué consiste la dieta vegetariana? ¿Qué implica ser vegetariano?

El vegetarianismo, también conocido en ocasiones como vegetarismo, es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y pescado, y se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y verduras. La persona que practica este tipo de dieta es conocida como vegetariana.

Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados. Las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos) son denominadas vegetarianas estrictas o veganas, aunque el veganismo es más que una dieta.

En este tipo de dieta si se acepta la cocción de los alimentos, y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se ha añadido colorantes y/o preservantes. Esto lo diferencia de otros tipos de dietas como la macrobiótica y la naturista

Fuente: Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía de CCC