Invierte en ti

Camarero Profesional de Bar y Cafetería

¡Infórmate ahora! >
- 79 años Formando Profesionales -
¡Infórmate ahora! >

Camarero Profesional de Bar y Cafetería

¡Nuevo Curso!

Guardar como curso favorito

El futuro  del sector de la hostelería pasa por una profesionalización de los puestos de trabajo. El camarero de un bar-cafetería ha pasado a tener unas competencias propias y requiere de una formación especializada para dar respuesta a las exigencias crecientes, donde la calidad, el servicio y la atención al cliente son elementos imprescindibles.

Con  este Curso online de Camarero Profesional de Bar y Cafetería de CCC, estarás cualificado para trabajar como un verdadero profesional en el sector.

¡Y podrás hacer prácticas presenciales!

 

Aprende a distancia, a tu ritmo

¡Sin horarios, ni desplazamientos!

  • Acompañamiento y seguimiento tutorial y laboral

  • Tendrás acceso al campus CCC

Objetivos

Objetivos del Curso de Camarero de Bar y Cafetería

Con unos 300.000 establecimientos si se incluyen los hoteles, la hostelería española da empleo a 998.331 trabajadores (fuente: Fehr). Parte de esta buena salud del sector hostelero es debido al turismo, pilar de la economía española.

El sector de la hostelería requiere personal especializado para poder llevar a cabo las acciones de control, organización, aprovisionamiento, elaboración y servicio de los distintos productos. 

El objetivo de este Curso online de Camarero Profesional de bar y Cafetería es formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio

en hostelería, que conozcan cómo está organizado un bar-cafetería y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en el mismo, que sepan presentar una carta, que dominen el servicio de los distintos productos y conozcan la forma idónea de escanciar un vino.

Con esta formación serás capaz de: 

  • Acoger, atender, informar y servir a los clientes del bar-cafetería, de modo que se sientan bien recibidos, se satisfagan sus expectativas y se cumplan los objetivos económicos de la empresa.
  • Elaborar y presentar distintas ofertas gastronómicas, de bebidas y de coctelería acordes al tipo de establecimiento de que se trate.
  • Realizar el servicio de distintos tipos de alimentos, bebidas y otros complementos en barra y mesa de acuerdo con las normas establecidas.
  • Controlar los consumos y realizar el aprovisionamiento de los distintos productos y elementos que resulten necesarios para cubrir las exigencias del servicio del bar-cafetería.
  • Realizar adecuadamente la recepción y almacenamiento de productos, de manera que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización.
  • Controlar el mantenimiento y reposición de productos dentro del local para el servicio en barra y mesa.
  • Emitir tique de caja o factura, cobrar y despedir a los clientes según las normas establecidas, de modo que se pueda controlar el resultado económico del barcafetería y potenciar la materialización de futuras ventas.
  • Conocer y manejar el Terminal Punto de venta (TPV) y otros equipos electrónicos y de informática propios de los establecimientos de hostelería.
  • Realizar las operaciones de postservicio en el bar-cafetería de forma que se prevengan posibles riesgos y se mantengan y adecuen las instalaciones, equipos y géneros para servicios posteriores.

Seguir leyendo

Salidas Laborales

Podrás trabajar como camarero profesional

Cuando finalices tu curso, tendrás los conocimientos para trabajar en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. También podrás trabajar en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado realizando tus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente. 

Estas son las ocupaciones que podrás desempeñar:

  • Barman.
  • Camarero de bar-cafetería.
  • Camarero de barra y/o dependiente de cafetería
  • Encargado de bar-cafetería
  • Jefe de barra en
  • bar o cafetería
  • Formarás parte de la Bolsa de Empleo de CCC a la que nos llegan ofertas de trabajo.

 

Seguir leyendo

Temario

Temario de Camarero Profesional de Bar y Cafetería

Módulo 1: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

Unidad Didáctica 1. Sistemas de organización y distribución del trabajo.

Unidad Didáctica 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa.

Unidad Didáctica 3. Atención al cliente en restauración.

Unidad Didáctica 4. La comunicación en restauración.

Unidad Didáctica 5. La venta en restauración.

Unidad Didáctica 6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería.

Unidad Didáctica 7. Cierre del bar-cafetería.

Módulo 2: Bebidas.

Unidad Didáctica 1. Procesos de servicio en barra y mesa.

Unidad Didáctica 2. Géneros necesarios para

la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos.

Unidad Didáctica 3. Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas.

Unidad Didáctica 4. Bebidas simples distintas a vinos.

Unidad Didáctica 5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas.

Unidad Didáctica 6. Coctelería.

Unidad Didáctica 7. Confección de cartas de bebidas.

Módulo 3: Servicio de vinos.

Unidad Didáctica 1. Elaboración del vino en hostelería.

Unidad Didáctica 2. El servicio de vinos.

Unidad Didáctica 3. La cata de vinos.

Unidad Didáctica 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos.

Unidad Didáctica 5. Cartas de vinos.

Unidad Didáctica 6. El maridaje.

Módulo 4: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 1. Materias primas elementales de uso común en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 2. Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales.

Unidad Didáctica 3. Regeneración y conservación de alimentos en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 4. Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración.

Unidad Didáctica 5. Montaje de expositores y barras de degustación.

Unidad Didáctica 6. Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 7. Ofertas gastronómicas propias del bar-cafetería.

Módulo 5: Gestión del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.

Unidad Didáctica 2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería.

Unidad Didáctica 4. Control de consumos y costes del servicio del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 5. Control general de la actividad del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.

Unidad Didáctica 7. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.

Unidad Didáctica 8. Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.

Módulo 6: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Unidad Didáctica 1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Unidad Didáctica 2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.

Unidad Didáctica 3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.

Unidad Didáctica 4. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.

Unidad Didáctica 5. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos en hostelería.

Unidad Didáctica 6. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad hostelera.

Módulo 7: Inglés profesional para servicios de restauración.

Unidad Didáctica 1. Presentación de información gastronómica y documental en inglés.

Unidad Didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.

Unidad Didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.

Esta formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios de Bar y Cafetería, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que se puede optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

Seguir leyendo

Prácticas

Prácticas en empresas

Al finalizar el curso podrás hacer prácticas presenciales gracias a nuestros acuerdos de colaboración.

Tutores y Profesores

Ventajas y Servicios con CCC

Acompañamiento tutorial y apoyo constante

  • Un equipo de tutores y orientadores pedagógicos te guiarán en tus estudios.

  • Un orientador laboral te ayudará con tus prácticas y el acceso al mercado laboral.

  • Tendrás profesores expertos en la materia que te darán clases en directo, aclararán tus consultas y corregirán tus ejercicios.

Profesor del Curso de Camarero Profesional de Bar y Cafetería

Miguel Ángel Fernández

Ver reseña

Miguel Ángel Fernández

Ver reseña

Miguel Ángel Fernández

Ver reseña

Tendrás acceso al campus online

  • Realizarás test para evaluar tu aprendizaje.
  • Un tutor te acompañará en tu estudio
  • Te comunicarás con tus profesores.
  • Conocerás a otros alumnos del curso.
  • Encontrarás información complementaria.
  • Desde PC, tablet o móvil, tú eliges.

Recibirás el Diploma de Camarero Profesional de Bar y Cafetería

Cuando termines el Curso recibirás el Diploma de Camarero Profesional de Bar y Cafetería de CCC que acredita que lo has superado con éxito.

Al finalizar tendrás acceso al Comunidad de antiguos alumnos, AlumniCCC, gracias a la cual seguirás en contacto con el centro y tus compañeros, y donde estarás informado de novedades, ofertas y descuentos y más formación complementaria

¿Quieres más información?

Los asesores pedagógicos te informarán de todos los detalles, ¡Gratis y sin compromiso!

Contactaremos contigo para informarte:

¿Cómo nos conociste?

Llamada Gratuita: 900 20 21 28

WhatsApp: 660 90 93 16

Te puede interesar...

SUBIR